Küche und Backofen sind in ihrem ursprünglichen Zustand erhalten. Der Rauchfang stammt aus einem Haus in Sent; die dazu gehörende offene Feuerstelle wurde rekonstruiert. Diese Form von Küchen kam vor allem in Patrizierhäusern vor, wo die Küche als auch Essraum für das Gesinde diente. Die Küche eines typischen Engandinerhauses enthielt keinen Rauchfang. Der Rauch von Ofen und Herd zog durch die Küche zum Kamin in einer Küchenecke. Wände und Gewölbe waren darum pechschwarz und glänzten.